Oak Reserve
Ideel til lang modning. Minimum 20/22 måneder.
Forarbejdningen er traditionel.
Lidt salt, masser af erfaring og lang modning i vores kældre.
Talgen er også eksklusiv for os.
Vi blander den med agern-, hasselnødde- og valnøddemel.
Derfor er den brun i farven og har en intens, unik aroma, som forsigtigt overføres til kødet.